地下へと続く扉の正体はGroundfridge（地中冷蔵庫）— 日本初展示

Groundfridge（グランドフリッジ）とは — 電気不要の現代の地中冷蔵庫

正式名称は「グランドフリッジ」と呼びます。

実は地中冷蔵庫なんです。いわゆる室（むろ）です。昔は地中に食材などを保存する場所として重宝されていました。

このグランドフリッジはまさに、現代の室です。当然ながら電気などは一切使わず、年間通して温度がある程度一定で保存されています。

日本では”初”の展示実施としてサスティナヴィレッジ八ヶ岳で設置させてもらいました。

Groundfridgeの中に貯蔵しているのはこだわりのワイン

さて、この日本初のグランドフリッジの中には何が保存されると言いますと。。。

こだわりの「ワイン」です！！！

サウナ後、水風呂後、ロウリュ後、食事と一緒に、お客様へご提供させていただくワインを貯蔵しています。